Merci à tous ceux et celles qui ont répondu et diffusé le questionnaire en ligne et particulièrement au directeur de l'école Copello.
Les résultats :
Un intérêt marqué pour le concept de d'épicerie paysanne.
En
témoignent :
- la note moyenne attribuée au niveau d'intérêt porté au projet 8,23 / 10
- le nombre de personnes souhaitant être informées par mail de la date et du lieu d'ouverture (+ de 200 adresses mail)
- le contenu des commentaires déposés par les internautes
Un intérêt marqué également pour la dimension associative et informative du projet
74%
des personnes ayant répondu au questionnaire en ligne, se sont
inscrites pour être informées des animations organisées par
l'épicerie Paysanne ADELE autour de la question alimentaire :
assemblée générale, dégustations, rencontres de producteurs,
conférences / débat. Plusieurs personnes souhaitent partager des
recettes de cuisine pour agrémenter diversement les légumes de
saison.
Des réserves et une inquiétude quant aux prix :
60% des
personnes interrogées (en ligne ou dans la rue) redoutent des prix
trop élevés.
Mais
tout le monde ne se fait pas la même idée de ce qu'est un prix
« trop élevé ». Il faudra donc être très vigilant sur les prix.
Le défi = rémunérer "correctement" les producteurs et les salariés, rembourser les emprunts et couvrir les charges fixes, sans dépasser les prix pratiqués chez les primeurs (pour les fruits et légumes non bio) , ni les tarifs du marché cours Julien (pour les produits bio).
Le défi = rémunérer "correctement" les producteurs et les salariés, rembourser les emprunts et couvrir les charges fixes, sans dépasser les prix pratiqués chez les primeurs (pour les fruits et légumes non bio) , ni les tarifs du marché cours Julien (pour les produits bio).
Pas de phagocytage avec la première Épicerie Paysanne (rue Léon Bourgeois 13001):
Seulement 3% des 400 personnes interrogées, résidant dans le quartier, s'approvisionnent régulièrement à la première épicerie paysanne, située dans le quartier Longchamps à la rue Léon Bourgeois.
Conclusion
L'attente et la réceptivité des habitants interrogés confirment le choix de ce quartier pour implanter une nouvelle Epicerie Paysanne à Marseille.
